甜點造型設計教科書(餐飲行業職業技能培訓教程)

《甜點造型設計教科書(餐飲行業職業技能培訓教程)》


作者:
林鴻恩
出版日期:
2020-10-01
字數:
520000
開本:
大16
頁數:
324
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5184-2907-3
定價:
¥148.00
官網優惠價格:
118.4

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內容簡介

本書以造型為出發點,平常會接觸到的小點心,利用手邊容易取得的食材,加上一點創意及手工,讓他大變身。本書涵蓋了餅干、馬卡龍、中式小點、西式小點以及裝飾物這幾部分內容。本書圖文并茂,提供了精準的甜點配方,操作步驟全圖解,還配有視頻?!?/span>
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圖書目錄

工具材料介紹

卡通造型餅干 萌心限定!
餅干前置制作
? 面團制作
? 調色方法
媽媽的化妝品
? 腮紅刷
? 眼影棒
? 眼影盤
? 粉餅
? 口紅
? 唇刷
爸爸上班去
? 書
? 煙斗
? 公文包
? 鋼……

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