營養生物技術與轉化應用

《營養生物技術與轉化應用》


作者:
糜漫天
出版日期:
2020-10-01
字數:
840000
開本:
大16
頁數:
584
分類:
生物
ISBN:
978-7-5184-2791-8
定價:
¥198.00
官網優惠價格:
158.4

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內容簡介

本書由全國知名的營養學專家糜漫天教授牽頭,匯集了包括中國營養學會營養轉化醫學分會、中國研究型醫院學會營養醫學專業委員會在內的營養科學、食品科學、生物技術、臨床醫學等領域諸多專家參與編寫而成,是國內首部專注于營養轉化與應用的學術專著。本書整合了組學、生物工程、食品工藝、人工智能等多學科交叉技術,從營養……
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