白酒品評與勾調

《白酒品評與勾調》


作者:
趙金松
出版日期:
2019-12-30
字數:
250000
開本:
16
頁數:
164
分類:
生物
ISBN:
978-7-5184-2844-1
定價:
¥68.00
官網優惠價格:
54.4

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內容簡介

本書內容主要包括白酒的感官品評科學、白酒品評學、白酒品評的組織、品評的方法與技巧、白酒的勾兌、白酒的調味和酒體設計的創新,在總結前人白酒勾兌技術的基礎上,介紹了近年來生產實踐成就,突出應用性和針對性,力求實現科學性、通俗性和實用性的同統一。 ……
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